Худеем на листовом салате

Организм с приходом тепла уже не нуждается в прежнем количестве белка и жиров, как в дни холодной зимы. В листовом салате мало белка и почти нет жиров, при этом имеются микроэлементы, витамины, клетчатка. На такие салаты в это время года, если нет противопоказаний, стоит налегать каждому, кто планирует встретить лето при подтянутой фигуре.

Блюдо с историей

С удовольствием листья салата ели еще римляне. Название растение произошло от Herba Salata, что с латинского языка в переводе обозначает «соленая трава». С салатом в те времена подолгу не возились, просто листья растения крупно рвали, солили, поливали маслом оливы. Листья салата в средние века подавали на стол в качестве гарнира к мясным блюдам.

Что думают специалисты

По мнению диетологов, при условии правильного употребления листовых салатов на самом деле можно стать стройней. Разумеется, принимать в пищу этот продукт необходимо без фанатизма и наряду с другими продуктами. Главное назначение такого салата – попытаться заменить собой отчасти другую, более калорийную еду. Можно, таким образом, уменьшить калорийность дневного рациона без голодных мучений.

В листьях салата витамина С содержится от десяти до пятидесяти миллиграмм на сто граммов продукта. Почти столько же, сколько в лимонах - признанном лидере по содержанию столь необходимого витамина. Помимо этого, в этом полезном растении содержится фолиевая кислота, минералы, витамины группы B. Фолиевая кислота, как известно, полезна и взрослым, и детям.

Оптимальное сочетание

Салат следует сочетать с рыбой, морепродуктами, сыром, мясом, блюдами из зерновых, овощами. Диетологи называют отличной компанией салату молодой картофель, здесь меньше крахмала и больше белка, чем в картофеле старом.

Салат на завтрак – не лучшее решение

Салат на завтрак

Тем, кому хочется стать стройней, специалисты не рекомендуют есть салат на завтрак. В этом случае голод вскоре будет ощутим, и дождаться обеда без перекуса вряд ли получится. Завтрак должен быть калорийным и небольшим. Зато на ужин и обед салат есть необходимо. Можно пойти дальше и все гарниры попытаться заменить листьями салата. Диетологи за один раз рекомендуют съедать по пятьдесят-сто граммов зелени.

Питьевой режим

Примите во внимание: зелень и листовой салат нет необходимости запивать, поскольку здесь и так довольно много воды. В особенности, считается опасным соседство салата в организме с минеральной газированной водой или соком. Это иногда приводит к кишечному расстройству и метеоризму.

Автор: Елена Свет-врач