Как не отравиться фруктами летом?

Более того, некоторым заболевшим не суждено выжить. Чтобы не пополнять столь страшную статистику, важно соблюдать несколько не слишком сложных правил безопасности. Постарайтесь также не поддаваться массовому заблуждению в отношении степени полезности и масштабов вреда того, чем вы питаетесь.

Самые полезные фрукты – со своего сада?

Это – одно из самых распространенных заблуждений. Не стоит поддавать психозу нерушимой уверенности в том, что нет ничего полезней свежих фруктов, собранных в своем саду. Дело в том, что эти фрукты, как, впрочем, и овощи, в летнее время могут обернуться источником нешуточной опасности для желудка. Не всегда съеденная корзина яблок способна полностью компенсировать возникающие проблемы с кишечником.

Качество выращенных вами овощей и фруктов зависит, главным образом, от состава почвы и воды, который, вопреки вашим представлениям, может оказаться не самым благоприятным.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Черешня и вишня в домашней аптечке

Опасности пищевого отравления

Фрукты, да и овощи тоже, относят к самым распространенным причинам всевозможных пищевых отравлений. Часто фрукты съедаются в свежем виде, не подвергая их обработке. Между тем автоматически устраняется один из главных способов обезопасить свою пищу. Не тронутые ни температурой, ни маслом, ни солью, ни специями, многочисленные микробы преспокойно живут и успешно размножаются на поверхности фруктов. Помимо этого, большую часть фруктов человек ест прямо руками, следовательно, может сам занести на поверхность опасные бактерии.

Воспользуйтесь элементарным советом: старательно вымывайте фрукты. Срезайте кожуру, скоблите, вынимайте гнилые части и червоточины.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Чем полезна белая шелковица

Как не допустить ботулизма

Известно, что и приготовленные блюда далеко не всегда оказываются безопасными для здоровья. Множество бактерий не гибнут даже при очень высокой температуре в процессе консервации. Весьма опасное заболевание ботулизм, например, может запросто передаться через банку содержимого с консервацией. К слову, мясо порой хранит в себе заразу даже после выполнения качественной прожарки.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: От чего зависит вкус еды

Так что стоит довериться лишь проверенному продукту. Если этот продукт приобретается в магазине или на рынке, у него должны быть необходимые знаки качества, свидетельство о прохождении санитарных обязательных норм. Безусловно, обходятся такие продукты немного дороже, зато есть их можно без опасений.

Автор: Елена Свет-врач