Почему случается ожирение

Худые и тучные люди неодинаково воспринимают вкус жирной пищи. Возможной причиной ожирения является процесс снижения восприимчивости к жиру. Это выяснили ученые. В стандартных условиях жир выполняет функцию стимула при выработке в кишечнике веществ, которые содействуют снижению аппетита. В ходе исследования выяснилось, что в кишечнике полных людей эти гормоны вырабатываются не так интенсивно.

Получается, переедание, так или иначе, связано с тем, что нарушается вкусовое восприятие, а также процессы, связанные с воздействием продуктов питания на желудочно-кишечный тракт. Собственно, переедание и можно назвать основной причиной появления у людей излишнего веса.

Что показал эксперимент

В специальном эксперименте приняли участие мужчины-добровольцы, среди которых были лица с избыточным весом. Им предложили выпить напитки с определенным содержанием жира, после этого у них была измерена концентрация в крови гормона, уровень которого обычно увеличивается после приема жирной пищи. Выяснилось, что у мужчин с излишним весом уровень гормона почти не увеличился. Это свидетельствует о том, что чувствительность к жиру ослаблена. Данный гормон провоцирует подавление аппетита, из-за этого тучные люди не способны чувствовать, когда наступает состояние насыщения. Вопросы о том, воздействует ли ожирение на функцию вкусовых рецепторов, до настоящего времени остается открытым.

Ожирение провоцирует привычка часто перекусывать

Ученые из Великобритании провели исследование, которое показало: причина развития ожирения может быть связана с привычкой часто перекусывать. Излишние килограммы можно набрать не только ввиду переедания за столом, но и вследствие частого приема пищи.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Секреты стройности француженок

Еще один эксперимент

В эксперименте принимали участие пятьдесят две женщины с излишним весом и столько же дам, имеющих нормальный вес. У них пытались определить психические реакции на запах свежеприготовленной пиццы, был также измерен уровень слюновыделения.

Выяснилось, что полные женщины проявляют больший энтузиазм при появлении возможности еще раз поесть. Степень выделения слюны у них оказался ориентировочно на треть выше и величина порций, которые они выбирали, оказывались достаточно большими. Но в момент приема пищи женщины с излишним весом съедали меньше, чем стройные участницы эксперимента.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: За и против экспресс-диет

Что думают ученые

Люди, склонные к ожирению, наделены большей чувствительностью к пище

Ученые полагают, что люди, склонные к ожирению, наделены большей чувствительностью к пище. Из-за этого у них формируется привычка перекусывать часто. Данные перекусы, по обыкновению, происходят не по принципу «есть часто, но небольшими порциями». На самом деле, они представляют собой полноценный завтрак, ужин или даже обед. Происходит это довольно часто, с перерывами на два или три часа. Поэтому и набираются лишние калории. Стоит избавиться от такой вредной привычки в приеме пищи, и вес понемногу начнет снижаться.

Автор: Елена Свет-врач