Потребляйте 5 г соли в день и инсульт Вам не страшен

Продукты и рецепты

Если Вы будете потреблять соли не больше 1 чайной ложки в день (5 г), тем самым Вы снизите риск инсульта больше, чем на 20%. Также снизится и общий уровень сердечно-сосудистых заболеваний на 17%. Таковы официальные данные Всемирной организации здравоохранения.

Как правило, мы съедаем за день соли в два раза больше положенной нормы.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Онлайн-консультация кардиолога

По словам Натальи Холод, руководителя волонтерского движения «Академия здоровых сердец», «основная доля потребления приходится не на соль в солонке на кухонном столе, а на продукты, подвергшиеся технологической обработке и пользующиеся спросом у населения. Так, сложно контролировать содержание соли в сыре, хлебе, мясных и рыбных полуфабрикатах, чипсах, соусах, приправах и так далее. В итоге, люди потребляют гораздо больше соли, чем им кажется».

При этом ВОЗ уточняет, что некоторые страны уже добились значительных результатов по сокращению уровней потребления соли благодаря следующим мерам:

маркировка продуктов питания,
просвещение потребителей,
обновление национальных рекомендаций по рациону питания и достижение
договоренностей с производителями по сокращению содержания соли в
продуктах,
которые подвергались технологической обработке.

Представитель волонтерского движения «Академии здоровых сердец» также отметила, что увлечение пищей, насыщенной солью – один из факторов риска возникновения сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ). Она рассказала, что «проведя ряд мероприятий с целью просвещения населения о профилактике ССЗ, мы убедились в необходимости пропаганды культуры здорового питания».