В чем польза крыжовника

Крыжовник считается культурой высокоурожайной, за великолепные вкусовые качества в народе его называют северным виноградом. Произрастают ягоды крыжовника на кустах примерно в метр высотой с колючками. У ягод крыжовника овальная или шаровидная форма, длина – до сорока миллиметров. Созревает крыжовник на протяжении всего лета. Крыжовник изобилен витаминами, кислотами и сахарами.

Плоды принято есть свежими, из них также охотно готовят компоты, кисели, сок, джем, мармелад, варенье, а также вино. Ценится крыжовник и в качестве раннего медоноса. Ягоды используются и в медицине, и в косметологии.

Полезные вещества крыжовника

В крыжовнике много витаминов из группы В (В2, В1, В9, В6), богата ягода также витаминами A, С, РР, Е. Много здесь макро- и микроэлементов: железа, йода, калия, марганца, меди, молибдена, кальция, натрия, никеля, серы, магния, фосфора, фтора. Тут имеются пищевые волокна, моно- и дисахариды, органические кислоты. Калорийность крыжовника в среднем составляет примерно сорок пять ккал.

Ценный диетический продукт

Ягоды крыжовника относят к продуктам лечебного питания. Это - уникальное диетическое средство, которое особенно ценится в случае нарушения обмена веществ (в особенности, при ожирении). Ягоды ешьте свежими или готовьте из них отвар, если диагностирован гиповитаминоз, дефицит меди, железа, фосфора в организме. Большую пользу крыжовник приносит при болезнях почек, желудочного кишечного тракта, мочевого пузыря и гастроэнтероколите, хроническом запоре. Используют крыжовник и в качестве мочегонного и желчегонного средства.

Лекарство от малокровия

Показано есть крыжовник и при малокровии, увеличенной проницаемости сосудов. Благодаря сочетанию полезных веществ в этих ягодах, удается повысить иммунитет, защитить организм от воздействия радиоактивных веществ. Пектины, которые содержатся в крыжовнике, помогают выводить из организма соли тяжелых металлов и радионуклиды.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Питание летом: советы диетолога

Спелый крыжовник, благодаря содержащемуся здесь серотонину, наделен противоопухолевыми свойствами. Ягоды крыжовника отличаются действием освежающим, мочегонным, желчегонным, кровоостанавливающим, противовоспалительным, общеукрепляющим, укрепляющим сосуды.

Учтите противопоказания

Не стоит есть крыжовник тем, кому приходится страдать от язвы двенадцатиперстной кишки и желудка на этапе обострения. Данная ягода противопоказана при энтерите, колите, которые проходят с симптоматикой поноса. В данном случае разрешен разве что свежий сок крыжовника, да и то в незначительных количествах.

Автор: Елена Свет-врач