Растительное масло: будьте осторожны

Сафлоровое и кукурузное масло способны повредить сердцу и сосудам. Такая информация опубликована в «Ремедиум». Недавнее исследование специалистов из Университета Торонто показало: растительные масла, которые богаты Омега-6 жирными полиненасыщенными кислотами, но почти не содержащие Омега-3, увеличивают риск сердечнососудистых болезней.

Будьте осторожны с растительным маслом

Что такое сафлоровое масло

Сафлоровое масло - масло растительное, его получают из семян сафлора красильного. На вид это масло прозрачно, оно почти безвкусное. Масло, которое получают из очищенных семян, используют в качестве пищевого. Растительные масла: какие еще бывают и чем полезны?

Чем не угодило сафлоровое масло

Пищевые жиры: что необходимо знать? Эксперты предположили, что не все растительные масла для здоровья полезны. В частности, удалось доказать: сафлоровое масло наделено способностью снижать показатели липопротеинов с низкой плотностью (так называемого вредного холестерина). Но в то же время оно повышает вероятность смертельного исхода при ишемической болезни сердца. Это было подтверждено в ходе эксперимента. Узнайте, как укрепить иммунитет во избежание осенней простуды.

Доказано экспериментами

Команде добровольцев было предложено заменить в своем рационе животные жиры на сафлоровое масло, в котором отмечается высокая концентрация Омега-6 и пониженный уровень Омега-3. Вредный холестерин у всех участников снизился на восемь-тринадцать процентов. В то же время довольно резко подскочили показатели рисков летального исхода от сердечнососудистых болезней. Специалисты связывают это с перевесом Омега-6 в рационе. Кроме сафлорового масла, по мнению ученых, не слишком безопасно и кукурузное масло.