Основные компоненты еды: что стоит знать о белках

Из пищи в организм поступают все необходимые вещества. Благодаря химическим элементам из еды удается получать энергию, которую можно потратить на работу, учебу, личную жизнь и спорт, на великие открытия. Что включено в состав пищи? Что считать ключевыми компонентами еды и как они воздействуют на здоровье человека?

Основные компоненты еды

Основа правильной пищи

Речь идет о жирах, белках, аминокислотах, которые считаются главным строительным материалом для клеток организма человека. В пище есть также электролиты и микроэлементы, которые нужны для того, чтобы реакция в организме проходила правильно. Витамины способствуют свершению множества процессов в организме, делают их более активными или, напротив, угнетают их.

Обмен веществ очень важен для правильного развития организма, это - ключ, которым удается открыть любую из реакций. Когда в организме случаются химические сложные процессы ввиду поступления в него пищи, человек получает энергию и распоряжается ею по своему усмотрению. Обмен веществ в организме случается даже тогда, когда человек спит, вне зависимости от его воли.

Названы семь компонентов, при помощи которых человек способен получить правильное питание и насытиться. Речь - о витаминах, минералах, жирах, углеводах, белках и аминокислотах, а также о воде и клетчатке. В пище имеются все семь компонентов, но к числу самых распространенных стоит отнести всего три: углеводы, жиры, белки. Данные компоненты принято измерять в единицах энергии, получаемых из пищи. Когда соотношение углеводов, жиров, белков подобрано неправильно или человек употребляет что-то одно и отказывается от другого для похудения, это порой приводит к сбою многих функций организма и неправильному обмену веществ.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Почему женщины срываются с диет?

Белки: остерегайтесь дефицита

Самые серьезные нарушения в организме случаются при дефиците белка. Белки представляют собой строительный материал для тела. Белки составляют аминокислоты, девять из которых не способны синтезироваться в организме человека, они должны поглощаться из еды. В животной пище содержание незаменимых аминокислот намного выше, чем в растениях. Помимо этого, белки из растительной пищи способны метаболизироваться в организме не полностью – примерно на шестьдесят пять процентов, а животные белки - на девяносто процентов.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как ограничивать себя в еде

Какова норма поступления белков

Человеку нужно каждый день употреблять не меньше одного грамма белка на каждый килограмм веса

Человеку нужно каждый день употреблять не меньше одного грамма белка на каждый килограмм веса при обычном образе жизни. В дни спортивной подготовки или другой тяжелой физической нагрузки данный минимум надо увеличить до двух граммов. Когда есть необходимость быстро увеличить мышечную массу, можно использовать белковый коктейль, это поможет телу развиваться.

Автор: Елена Свет-врач