Подсластитель настоящий сахар не заменит: эксперты

Диетические напитки провоцируют ожирение. Мозг человека хорошо знает, когда ему необходим сахар. И искусственному подсластителю его не провести, даже если это вещество намного слаще натурального сахара. Об этом написали в Nature World News. Организм непременно отличит химию от натурпродукта. В действительности, искусственный подсластитель только усиливает тягу к сладкому. В особенности, когда человек употребляет его, будучи голоден. Известны простые хитрости, помогающие похудеть.

Подсластитель настоящий сахар не заменит

Зачем мозгу сахар

Натуральный сахар наделен способностью активизировать систему наград в мозге. Это констатируют специалисты Медицинской школы Йельского университета. Широкое использование подсластителей, так или иначе, связано с эпидемией ожирения. В рамках научных работ ученые попытались исследовать особенные сигналы в мозге, которые определяют различия в восприятии искусственных подсластителей и сахара. Названные сигналы регулируют уровень дофамина.

Проверено на мышах

Дофамин, в свою очередь, сказывается на процессах, контролирующих поведение, способность испытывать удовольствие, эмоциональные реакции. Также дофамин связан с зависимостью. Заменитель сахара вмешивается в цепь «сахар – энергия». В результате, например, у мышей интерес к подсластителю оказывается сниженным, как и степень концентрации дофамина. Когда голодному грызуну с низким уровнем сахара давали по выбору сахар или подсластитель, подопытные чаще выбирали сахар – несмотря на то, что раствор с подсластителем был намного слаще.

Выводы специалистов

Таким образом, специалисты рекомендуют сочетать подсластитель с минимальным объемом сахара. Это поддержит уровень энергии и позволит контролировать калорийность рациона. Откуда берется ожирение: виновата фруктоза.