Какое питание полезно пожилым людям

Едим, что есть

Едим, что есть

Так сложилось, что количество пожилых людей в мире постоянно растет. Несмотря на то,  что большинство из них носят в себе заболевания внутренних органов. А все почему? А потому, что так питаются. Неправильно. И помимо обыкновенной старости, имеют старость преждевременную, патологическую.

Конечно, такое старение возникает по причине разных факторов – эмоциональных, физических, экологических, табачных, алкогольных, наркотических.. Но и благодаря ожирению тоже. И всяческие полезные функции у такого старика работают отвратительно. А вот атеросклероз сосудов, атрофия слизистых оболочек пищеварительного тракта, стенокардия, редкие зубы и всякие хронические недуги чувствуют себя прекрасно. Ибо питаются тем, кто ощущает себя «не вкусно».

Направление – рацион

Как же превратиться из руины в произведение архитектуры?  Легко. Нужно всего лишь сбалансировать калорийность потребляемой пищи и энергозатраты организма. Для начала – путем создания позитивного рациона питания пожилых людей.

• В этот рацион следует включать мясо и рыбу (желательно, морскую) нежирных сортов, в отварном виде.
• Молоко. Творог. Сыр. Яйца. Хлеб грубого помола и отрубной. Бобовые (соя, горох, фасоль, чечевица).
• Жиры – растительные гораздо предпочтительнее животных.
• Овощи, ягоды, фрукты. Зелень, фруктовые соки, хрен, лук, чеснок.

Причем, желательно, чтобы все обладало легкими перевариваемостью и усвояемостью. Но было разнообразным, полноценным и соответствующим состоянию  здоровья. Такой рацион не станет ускорять старение организма.

И не передать. Тогда надпись на одной из египетских пирамид «Человек живет за счет 1/4 того количества пищи, которую он съедает, а за счет остальных 3/4 – живет его врач» наконец-то станет неактуальной.

Инструкция для рациона

Уточним и напомним – чтобы предупредить преждевременное старение:

• Мясо и рыбу лучше есть с в отварном виде. С овощами.
• Первые блюда на бульоне (с участием рыбы, или мяса) готовить не чаще 2-3 раз в неделю. Так как в бульоне прячутся вещества, способствующие подагре. В остальные дни супы – вегетарианские.
• Употребляйте блюда из продуктов моря (кальмаров, креветок, морской капусты, пасты криля…). Эти продукты имеют противосклеротическое действие.
• Сахара – не больше30 граммв день. Лучше мед. Но не больше60 граммв день.
• Соль – сократить до минимума.
• Предпочтительно чаще готовить блюда из различных круп.
• Больше фруктов.
• Меньше сливочного масла.
• Перед сном не кушать – 2-3 часа. А перед «отбоем» можно выпить стакан кефира, или похрустеть морковкой.

Инструкция для рациона

Секретная информация

Нормальный рацион питания обязан снабжать своих «клиентов» минеральными веществами и витаминами. Поэтому.

• Витамин Е («витамин молодости») имеется в миндале, арахисе, семенах кунжута, бобовых культурах и говяжьей печени.
• Витамин А – морковь Плюс защита от простуд, гриппа, инфекций дыхательных путей и пищеварительного тракта.
• Витамины С и В – свежие и замороженные овощи, фрукты и ягоды. Шиповник, смородина, петрушка, укроп. Цитрусовые, кабачки, помидоры.
• Витамины группы В (особенно полезны В1, В2, В3, В6) – каши, рыба, орехи, печень, бобовые, яйца, молоко. Дрожжи, молоко, йогурт, сыр
• Кальций – молоко и молочные продукты.
• Фосфор — молочные продукты, мясо, рыба, бобовые.
• Магний – крупы, бобовые, овощи, морковь, капуста, орехи.
• Калий – картофель, чернослив, урюк, тыква, кабачки, капуста, зерновые, ягоды, фрукты.
• Пантотеновая кислота – злаковые, бобовые, грибы, спаржа, цветная капуста.
• Биотин (от сухости кожи и волос) – яичный желток, грецкие орехи, субпродукты.

P. S. Один день в неделю важно сделать разгрузочным – без мяса и рыбы.