![Полезные свойства кефира В чем позитив кефира](http://udoktora.net/wp-content/uploads/2011/11/poleznyie-svoystva-kefira-460x347.jpg)
В чем позитив кефира
- Основным преимуществом кефира является его способность к пробиотическому действию, позитивному влиянию на состав микробов кишечника.
- Кефирные грибки представляют собой союз молочнокислых стрептококков, множества микроорганизмов, палочек, ароматообразующих и уксуснокислых бактерий и дрожжей. Собственно благодаря такому уникальному сочетанию кефир способен восстановить микробиоценоз в кишечнике.
- Кефир способен препятствовать развитию патогенной флоры.
Лечебные свойства продукта основываются на бактерицидности молочнокислых микроорганизмов по отношению к возбудителю туберкулеза и желудочных кишечных заболеваний. Таким образом, один-два стакана кефира в день может предотвратить развитие кишечных инфекций. Средство помогает быстро справиться с дисбактериозом, который вызывается, к примеру, антибиотиками.
Чем полезен кефир
- По своему полезному свойству кефир зримо превосходит прочие кисломолочные продукты, по сравнению с молоком, которое не способно усвоится взрослым организмом. Питательные субстанции кефира, такие, как аминокислоты и витамины, присутствуют здесь в легкоусвояемой форме. Поэтому кефир особенно ценен для пожилых и выздоравливающих после болезни людей и детей.
- Кефир наделен иммуностимулирующими свойствами, может победить хроническую усталость. Он незаменим при нарушениях сна и неполадке в нервной системе. Ну а за счет молочной кислоты, которая содержится в кефире, напиток неплохо утоляет жажду, это очень актуально в летние жаркие дни.
Как производят кефир
На современном молокозаводе кефир вырабатывается из специальной закваски или грибков, которые представляют сухие микроорганизмы. Вначале закваску оживляют в стерильных специальных аппаратах, а потом перемешивают с заквашенным молоком. Средняя жирность кефира - примерно 2,5 процента.
Вкусовое качество напитка зависит от кислотности, норма которой может варьироваться. Чем выше кислотность, тем полезнее и вкуснее считается готовый продукт.
В какой таре кефир вкуснее
В отношении упаковки специалисты единогласны: лучшая тара для кефира - прозрачные бутылки. В такой посуде потребителю проще определить качество продукта. К тому же в пластиковых бутылках срок годности намного выше, чем в пленочных пакетах.
Как выбирать кефир
Покупая кефир, обратите внимание на его консистенцию, она должна быть абсолютно однородной.
![Кефир, как средство похудения Как выбирать кефир](http://udoktora.net/wp-content/uploads/2011/11/kefir-kak-sredstvo-pohudeniya-460x306.jpg)
Кефир, как средство похудения
Лишние два или три килограмма можно сбросить, используя кефирную диету в течение недели. Используйте кефир жирностью один или полтора процента, все блюда ешьте без сахара и соли. Для похудения и общего оздоровления организма показана кефирная диета, которую рекомендуют повторять ориентировочно раз в два месяца.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти