Продукты с обманчивой диетичностью

Многие из нас стараются питаться правильно, но нередко приходится быть вольной или невольной жертвой рекламы. Может прийти разочарование, ведь пришлось приложить так много усилий, а результата нет. Специалисты провели своеобразный сеанс разоблачения и назвали продукты с мнимой диетичностью.

Творожки и йогурты

Эти йогурты и творожки привлекательны на вкус, помещены в привлекательную упаковку. Считается, что они помогают пищеварению, наделены кальцием, имеют воздушную консистенцию. Кажется, можно съесть такого йогурта, сколько захочется.

На самом деле, можно прожить целую неделю на йогурте и творожках, но тело не станет более воздушным. При более пристальном рассмотрении можно выяснить, что у сливочного йогурта - 8% жирности, в каждой баночке не меньше 150 ккал. Если съесть десять штук, значит, получить дневную норму калорий. А 0,3%-ный йогурт часто бывает с невнятным вкусом, крахмалистым на вид, отдающим жевательной резинкой.

Оптимальное решение

Специалисты советуют выбирать золотую середину - молочные продукты с жирностью в полтора-два процента, без добавок и ароматизаторов. Срок годности продукта не должен превышать семи или десяти дней, только в этом случае можно рассчитывать на наличие молочнокислых бактерий. Чтобы перекус оказался более сытным, можно заесть молочные продукты сложными углеводами – к примеру, зерновыми хлебцами.

Зачем есть мюсли

Реклама утверждает, что «сырая каша» из овсяных хлопьев, которая съедена на завтрак, орешки и сухофрукты - энергетическая и полезная пища. На деле необработанные хлопья не каждому удается впихнуть в себя за завтраком. Обжаренные мюсли с цукатами, медом, шоколадом более вкусны. Но в необработанных мюсли насчитывается порядка 300 ккал на 100 граммов калорий, а в обжаренных мюсли – 400 или 500.

Старайтесь есть обработанные хлопья, но не обжаренные в масле, а запеченные или прокаленные. Лучшими добавками считаются изюм и орехи. Кокосовые ломтики и цукаты чересчур калорийны. Лучшим сопровождением будет йогурт или молоко, это поможет уравновесить углеводы при помощи легкоусвояемого белка.

Зачем пьем соки из пакетов

Соки из пакетов вкусны, нам кажется, что это нужно организму. Но на самом деле от фруктов, ягод и овощей во многих соках остается только картинка на упаковке. Здесь может не быть ни клетчатки, ни витаминов. Между тем, простых углеводов — хоть отбавляй. Литр сока обеспечивает организм в среднем на пятьсот килокалорий.

Так что лучше выбирать те соки из пакетов, в составе которых нет ни консервантов, ни красителей. Стоит отдавать предпочтение сокам, обогащенным витаминам (непрозрачные пакеты с этой точки зрения, к слову, лучше стеклянной тары, поскольку витамины разрушаются под влиянием света). Желательно покупать соки не осветленные, с мякотью, здесь есть клетчатка. Не стоит пить соки натощак, в противном случае довольно быстро захочется есть.

Автор: Елена Свет-врач