Как организовать здоровый пикник

Свежий воздух, костерок, природа, застолье на траве – без этого не обходятся традиционные шашлыки. При этом главной проблемой бывает довезти свежими все продукты до места пикника. Конечно, шашлык, который замариновали дома, за два или три часа поездки в машине вряд ли испортится, но салаты и сосиски часто оказываются непригодными к употреблению. Так что примите во внимание главные правила здорового пикника.

Как организовать здоровый пикник.

Полезные советы

• Овощи дома нужно вымыть и насухо вытереть. Режьте их для салата, а тем более заправляйте каким-либо соусом уже на природе.
• Сардельки, сосиски, вареную колбасу дома желательно предварительно обжарить – это продлит срок их хранения.
• Колбасные и мясные изделия нужно упаковать в фольгу, а не в полиэтиленовый пакет.
• От пирожных, в составе которых есть крем, на пикнике лучше насовсем отказаться.

Примите во внимание: мясные холодные блюда, колбаса, салат, винегрет, блюда, которые заправлены сметаной, майонезом, растительным маслом,  являются прекрасной питательной средой для микроорганизмов, размножающихся здесь довольно быстро. Уже через четыре-шесть часов хранения данных продуктов при комнатной температуре они становятся опасными для здоровья. При жаркой погоде – еще раньше.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Делаем отдых максимально здоровым (видео)

Можно ли сохранить холод

Особым шиком было бы угостить друзей на природе холодным напитком или мороженым. Но для этого необходимо охлаждающее устройство. Такое оборудование может быть нескольких видов. Текстильная термосумка из синтетического материала предназначена для транспортировки продуктов на срок не более пяти часов.

Пластиковый термоконтейнер, который фактически представляет собой большой термос. Низкая температура внутри термоконтейнера может держаться несколько дольше благодаря термоизоляции между стенками и применению аккумуляторов холода. На пикнике термоконтейнер может служить табуретом или столом. В каждом из случаев продукты нужно закладывать прямо из холодильника - охлажденными.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Летом на природе: как приготовить вкусный шашлык

Аккумулятор холода безопасен

Главные правила здорового пикника

Сухой лед, аккумулятор холода используется в термосумке и термоконтейнере в качестве дополнительного охлаждающего элемента. Перед применением нужно поместить аккумулятор холода в морозильную камеру на четыре часа. Аккумулятор холода позволит поддерживать температуру внутри пластикового термоконтейнера на протяжении суток, внутри текстильной термосумки – до двенадцати часов.

Внутрь аккумуляторов холода заливается водно-соляной раствор. При разгерметизации аккумулятора и попадании содержимого на продукты питания вреда не случится.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Эксперты: будьте осторожны на пляже с алкоголем

Автохолодильник предназначен для перевозки продуктов в автомобиле. Работает от прикуривателя. Продукты сюда помещают охлажденными из холодильника - сразу.

Автор: Елена Свет-врач